淮南市八公山区八公山镇人民政府

八公山镇位于八公山区南部。属城乡结合部，面积27平方千米，人口1万1千多人，辖9个行政村。 境内煤炭及山石资源储量丰富，镇、村和个体经济发展较快，全镇拥有煤矿、水泥厂、砖厂、石料厂、豆制品厂、码头、运输公司、建筑公司及宾馆、两蔡集团等多家企业，形成了规模经济。 镇大型养鸡场、朱岗村蘑菇大棚、钱淮钱湖无公害蔬菜基地、采煤沉陷区千亩精养鱼塘和垂钓中心等，形成了集旅游、休闲、娱乐为一体的观光农业。

2004年全镇完成国内生产总值12.9亿元，实现增加值3.12亿元，财政收入4710万元，农民人均收入4362元。该镇先后被省委、省政府评为发展乡镇企业百强乡镇，被省委宣传部授于"双百工程示范点"，在全省经济综合实力排名中居第十七位。被市委、市政府命名为"五个好"先进党委。2003年被市委、市政府评为年度综合经济实力"十强乡镇"第一名、发展乡镇企业十强乡镇第二名、市"先进基层党组织"、"农村基层组织建设工作先进乡镇党委"和"社会治安综合治理模范镇"。八公山镇八公山区建有大型变电所两座，全区工农业及生活用电均能得到确保， 境内公路四通八达，淮河水运四季通航，淮南铁路水张段、合阜公路和千里淮河形成三大运输动脉，从北向南贯穿全区

豆腐发祥地

八公山豆腐起源于淮南八公山,其发明是西汉淮南王-刘安。至今已有两千多年的历史。世称豆腐是强身治病的滋补品。唐代鉴真法师对豆腐作了这样的评价:"清淡素雅延年寿，一钵豆腐敌八珍。"革命先行者孙中山先生在《新中国成立方略》中推崇豆腐"实乃植物中之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒，故中国全国皆食，已习惯为常。"民间亦有句俗话说，青菜豆腐保平安。这些话从营养学的角度看，是很有道理的。

八公山豆腐中华民族5000年的文明史上，曾有过多少惊人的发明和发现，出现了多少伟大的科学家、思想家和发明家。淮南王刘安和他的众门客，便是这群星灿烂发明家中的佼佼者。风味独特、质地优良的淮南八公山豆腐创始人，就是淮南王刘安。刘安，汉高祖刘邦 之孙，淮南厉王刘长之子，袭父封为淮南王。淮南国当时的地域东到今凤阳、滁县，西到河南唐河，南至巢湖、肥西，北到淮河，都城建在寿春。寿春曾为楚国京畿 腹地，山川秀丽，土地肥沃，资源丰富，文化发达，可谓人杰地灵。刘安喜读书鼓琴，不爱弋猎狗马驰骋，为饱学知识之士。他招养天下才俊之士三千余人，云集古 都寿春，议论天下兴亡，寻求治世良方，探讨学术方技，搜集古史轶闻。一大批文学、哲学、自然科学著作应运而生，使淮南国成了当时国内重要文化学术中心，对中国的文化学术事业，产生了重大深远的影响。在众多的人才中，苏非、李尚、左吴、田由、晋昌、雷被、毛被、伍被等八人名气最大，号称"八公"。八公经常陪 刘安在寿春城北山上炼长生不老之灵丹妙药，北山因此改名为"八公山"。刘安等在炼丹时，偶尔将石膏点人丹母液即豆浆之中，经化学变化成了豆腐。豆腐从此问世。 刘安发明豆腐之后，并不满足现状。他是位饱学之士，对每项事业总是精益求精。他同李尚经常一道研究豆腐制作方法和技术，成立豆腐生产作坊，培养豆腐专业 生产人员，在生产操作的过程中，逐步完善生产设备，改进生产技术，提高豆腐质量。同时把豆腐制作技术传授给当地农民，并逐渐向外地区扩散。

八公山镇位于八公山区南部，八公山下，淮河岸边 ，属于八公山区。八公山区位于淮南市西部，地处东经116°45′59″~116°52′29″、北纬32°35′54″~32°42′47″，东西宽10.13公里，南北长11.84公里，东邻谢家集，西与凤台县，西南与寿县接壤，北隔淮河与潘集区相望。八公山区全区面积96.24平方公里。

八公山风景区

地质和地貌

八公山西依八公山麓，东临淮河，自然形成西高东低的倾斜地势。西部为山丘和岗地，约占全区面积的60%，东部为湾地(近淮为冲积平原)，约占40%。全区可耕地15800亩，境内山丘植被覆盖率52%。八公山北起西华山，南至车路山，山势绵延起伏，沟壑纵横，林荫蔽日，花果飘香，风景秀丽。期间分布有数亿年历史的淮南虫化石，有清冽甘泉。

气候物质

八公山属于亚热带与暖温带的过渡地带，呈半湿润季风气候。其特点:四季分明，季风明显，光照充足，热量丰富，降雨量适中，无霜期较长

区境内有可耕地15800亩。土壤种类主要是潮湿土、棕壤、黄棕壤、石灰土。除了高产土壤外，一般的土壤缺磷、少氮，有机质低，但钾较丰富。自然植被多分布于丘陵岗坡。

野生动植物

兽类:野兔、黄鼠狼、刺猬等 禽类:斑鸠、布谷鸟、猫头鹰、乌鸦、喜鹊、云雀、白头翁等

野生植物

有国家二级保护植物野生大豆。有超过千年的黄连木、过百龄的三角树、连理枝等。

中药材

境内有动植物中药材1000种。药用植物大多属于华北区系植物，绝大部分野生。

自然资源

八公山矿产资源丰富，现有探明的矿产资源不下50种，煤炭资源尤为丰富。大理石、石灰石、紫砂页岩、高岭土、矿泉水、龟纹石、紫金石等，品位较高，储量都十分可观。近年来我们利用紫金石开发出的紫金砚系列产品，被省政府定为省级旅游产品，目前该产品远销日本、韩国、台湾、新加坡。