在江边摆摊经营"飞刀扎气球"项目，需办理以下手续并注意关键事项：

一、核心证件办理

场地许可申请‌
向当地城管局或街道办申请临时占道经营许可，提供身份证、摊位位置证明（如江边管理方协议），明确经营时间和范围。部分城市已开通线上申请（如"浙里办"），3-7个工作日内可获审批‌。
特别注意‌：飞刀项目可能被认定为"危险娱乐活动"，需额外向公安机关备案安全防护方案‌。

营业执照（视情况办理）‌
若长期经营或超出"便民劳务"范畴，需办理个体工商户营业执照：

短期尝试‌：在政府指定区域且属"个人技能服务"，可暂不办照（依据《无证无照经营查处办法》第三条）‌。
计划长期经营‌：携带身份证、场地证明到市场监管局办理，经营范围需包含"娱乐活动"或"游艺服务"‌。

特殊许可备案‌

安全保障审批‌：因涉及刀具，需向安监部门提交设备安全证明（如刀具固定装置、防护网），并购买公众责任险‌。
气球安全要求‌：若使用氢气填充气球，需取得危化品使用许可；推荐改用安全性更高的氦气或无气装饰气球‌。
二、合规经营关键点

安全防护强制措施‌

设置3米以上安全隔离区，配备金属防护网；
刀具必须加装固定链，禁止交由顾客自行取用；
显著张贴"未成年人禁止参与"警示牌‌。

风险规避建议‌

年龄限制‌：仅接待18岁以上顾客（参考未成年人消费退款案例‌）；
免责协议‌：参与者需签署安全承诺书（模板可向法律机构索取）；
保险覆盖‌：购买场地意外险（单次事故保额建议≥50万元）‌。
三、短期经营灵活方案

若仅暑假经营：

优先选择政府规划的"夏季临时夜市"（如江滨步行街指定区域），此类场地已预审安全资质‌；
与成熟夜市管理方合作，挂靠其现有资质（通常支付20%-30%分成）‌；
采用"预付次卡"模式时，明确公示"暑期特惠卡可退剩余款"（参考游泳卡退款判例‌）。

最后提醒‌：部分地区已明文禁止"飞镖扎气球"类项目（如上海2024年《高危游艺设备清单》），启动前务必向属地城管窗口书面确认‌。建议准备备用项目（如套圈游戏）以应对政策变动。