理想
与市民合力提升食物安全及公众卫生水平，使香港称誉国际，媲美世界级大都会。
使命
确保在香港出售的食物安全和适宜食用，并为香港市民提供清洁卫生的居住环境。
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食物环境卫生署与及康乐及文化事务署的前身，香港食物环境卫生署是由市政局及区域市政局管理的市政总署及区域市政总署。市政局及区域市政局于2000年1月1日，被当时的行政长官董建华以推行市政服务改革为由解散，市政总署及区域市政总署则合并并重组为食环署及康文署。
姓名 : 刘利群女士，太平绅士
电话号码 : 2867 5333
食物环境卫生署由食物环境卫生署署长掌管。食物环境卫生署署长负责督导食物环境卫生署的运作，因应社会不断转变的需求和期望，提供优质服务。其下有食物安全专员，二名副署长，私营骨灰安置所事务专员，分别管理食物安全中心，环境卫生部，行政及发展部和私营骨灰安置所事务办事处。
与市民合力提升食物安全及公众卫生水平，使香港称誉国际，媲美世界级大都会。
确保在香港出售的食物安全和适宜食用，并为香港市民提供清洁卫生的居住环境。
职务： 食物环境卫生署署长
籍贯： 太平绅士
电话： 2867 5333
食物环境卫生署各部门管理人员职责及联系电话，食物环境卫生署署长姓名 : 刘利群女士，太平绅士，电话号码 : 2867 5333，食物安全专员姓名 : 何玉贤医生，太平绅士，电话号码 : 2867 5500
香港食物环境卫生署常用电话号码查询，有关食物中毒，处理动物尸体及其他紧急事宜，值勤室(港岛及离岛区) (二十四小时)2571 7270，值勤室(九龙区) (二十四小时)2394 6957
香港食物环境卫生署分区环境卫生办事处办公时间地址及联系电话，中西区环境卫生办事处地址：香港皇后大道中345号上环市政大厦10楼，电话号码：2545 0506，传真号码：2851 7653，办公时间：星期一至五 ： 上午8时45分至下午1时 下午2时至下午6时 星期六、日及公众假期 ： 休息
